机电一体化技术（五年制高职）专业是高等职业教育中的一门综合性技术专业，通过五年的连续教育，旨在培养具备机械、电子、自动控制等多学科知识与技能的高级技术应用型人才。
课程内容可能包括机械设计基础、电工电子技术、自动化控制原理、数控技术、机电一体化系统、机械制造工艺、机器人技术等。学生将通过理论学习和实践操作，掌握机电一体化设备的设计、制造、安装、调试和维护技能。
五年制高职的机电一体化技术专业为学生提供了全面的教育，使他们能够在毕业后胜任机械制造、自动化设备、智能制造、汽车工业等领域的工作，从事机电产品设计、生产管理、技术支持等职业岗位。毕业生可以在相关行业从事技术应用、研发、管理等工作，满足现代工业对机电一体化技术人才的需求。